第四屆『非洲咖啡』冠軍咖啡師挑戰賽舉行。
紅網時刻新聞6月30日訊《記者 胡芳 實習生 王蓉》『得知賽事消息，我馬上就報名參賽了，希望與國內外的咖啡師多交流，讓更多人喝到正宗的非洲咖啡』 來自上海的參賽選手鄒亦翔說。
非洲的咖啡豆『邂逅』中國的咖啡師，會萃取出何種香醇？6月30日，第四屆『非洲咖啡』冠軍咖啡師挑戰賽在長沙市雨花區高橋大市場中非經貿合作促進創新示范園舉行。
這是第三屆中國-非洲經貿博覽會高橋分展館的重要活動之一。
比賽為期二天，旨在交流咖啡文化，推動經貿合作，助力行業發展。
這場以非洲咖啡為媒的賽事，正成為外界了解非洲的『新入口』，一杯杯天然本味或註入創意的咖啡，正傳遞著咖啡文化的魅力。
經過層層選拔，來自非洲和國內的32名選手現場同臺競技。
比賽采取初賽晉級決賽的賽制，比賽用豆采用埃塞俄比亞的咖啡生豆，7位評審專家從香氣、風味、餘韻、酸質、醇厚度、平衡度和整體印象7個方面綜合評分。
為了讓非洲咖啡香飄世界，選手們以自身創意和精湛技藝，為觀眾帶來了視覺與味覺的雙重美妙體驗。
來自肯尼亞的中南大學留學卡馬尼興奮地說：『能參加此次比賽我非常高興，在中國喝上非洲咖啡這種感覺非常美妙，希望大家能喜歡上非洲的咖啡』
『同樣的咖啡豆，通過不同的沖煮手法呈現出的風味就會不一樣』此次比賽主評審專家張曉宇表示，這是一場國際化專業水準的咖啡制作比賽，全面考核了咖啡師的專業能力，能讓市民更好地了解非洲咖啡。
與此同時，本次比賽不僅提高了咖啡從業人員的技能水平和職業素養，還將提升廣大咖啡愛好者的品位水平，引導和培育各界人士對咖啡的興趣，推動咖啡行業品質升級，助推非洲咖啡文化在中國的發展。
『非洲咖啡』冠軍咖啡師挑戰賽從2020年舉辦第一屆到今年第四屆，已成為國內推廣非洲咖啡的重要窗口，來自埃塞俄比亞、肯尼亞、盧旺達、坦桑尼亞等非洲各國的咖啡豆從這裡被國人熟知。
每一屆比賽都是咖啡師聚集交流的盛會，不僅建立了企業與咖啡師的聯系紐帶，搭建了優秀咖啡師展示自我、同臺競技的平臺，也促進了咖啡產業發展，推動中非經貿深度合作。
目前，湖南自貿試驗區打通了非洲直采、國內加工、品牌孵化到產品銷售等環節，讓咖啡整體成本比市面同類產品要低約30%。
2022年，高橋大市場銷售咖啡豆2000噸，其中非洲咖啡豆占總銷量的約40%。
活動主辦方負責人表示，今後將把『非洲咖啡』冠軍咖啡師挑戰賽持續辦下去，積極搭建平臺、凝聚各方力量，在中國《湖南》自貿區長沙片區雨花區塊場持續打造人才匯聚、產業集聚非洲咖啡交易集散地，不斷助推非洲咖啡產業高質量發展。
本次比賽由湖南省商務廳指導，中國《湖南》自由貿易試驗區長沙片區雨花管理委員會、長沙市雨花區商務局主辦，湖南高橋大市場股份有限公司、湖南小咖主咖啡有限公司承辦。