本報記者 肖偉
6月30日晚間，央視財經報道，今年4月份至6月份，國內咖啡團購訂單量大漲250%，專家預計全國咖啡市場規模2025年或突破1萬億元。
受消費回暖復蘇等利好因素影響，今年以來，咖啡消費量持續增長，以地方產投、風投資本、上市公司為代表的各路資本積極入局，共同繁榮咖啡經濟。
咖啡經濟前景喜人
增長速度勢不可擋
天眼查APP顯示，中國目前有超18萬家咖啡相關企業，今年新增約1.48萬家咖啡相關企業，同比2022年同期增長3.79%。
艾媒咨詢首席分析師張毅表示，咖啡市場正進入一個高速發展的階段，預計未來幾年，中國咖啡行業基本保持25%至35%的高速增長，預計到2025年整個全國市場規模將突破1萬億元。
東吳證券分析師湯軍認為，『從產業鏈看，上遊種植價值貢獻較小，占比僅為1%；中遊加工及下遊流通價值貢獻占整個產業鏈的93%，屬於高利潤區。
企業向下延伸產業鏈，有利於做大、做強、做優，進而實現國產替代和國貨崛起。
全球咖啡消費走過速溶、品牌連鎖、精品咖啡的歷程，中國現磨、精品咖啡快速發展，本土品牌迅速嶄露頭角，國內咖啡市場正處於高速成長期。
看未來，消費升級創造多樣化需求，三四線城市成主要引擎，國內咖啡門店已突破10萬家。
國內咖啡賽道繁榮發展正當其時』
咖啡市場規模不斷擴大，也引來各路資本積極入局，通過完善配套設施、營造積極氛圍、踴躍創業融資、成立風投基金、延伸產業鏈條等方式，共同繁榮咖啡經濟，促進微觀經濟結構健康發展。
地方政府高度重視咖啡業態對微觀經濟的正面作用，積極營造良好氛圍。
今年以來，武漢、長沙、長寧、上海、重慶等地先後舉辦咖啡節活動，並與櫻花、網紅、燒烤等本土元素結合，繁榮當地咖啡消費市場。
上海地產、江寧經開、西咸新發、安吉產投、吉安城建、思茅國拓、昆山國創等在債券發行和開發項目中，將咖啡業態相關項目作為投資重點之一，佈局領域覆蓋生豆種植、生豆貿易、倉儲物流、咖啡館及咖啡配送等。
這些舉措有力奠定咖啡經濟所需的微觀環境基礎，也堅定了咖啡創業者們的信心。
創業融資快馬加鞭
上市公司積極入局
創業者受到地方政府支持，加快了創業融資、做大做強的步伐。
據《證券日報》記者不完全統計，2022年，餐飲消費行業有超過100起融資事件，其中超25%發生在咖啡相關領域。
進入2023年，受消費回暖、咖啡渠道下沉、電商節慶等利好因素影響，咖啡創業者們表達出更為積極的融資需求。
6月中旬，專註於咖啡智能終端設備研發與運營的互聯網公司小咖咖啡完成4.48億元人民幣B輪融資，由清望資本領投。
目前，該創業公司的營業咖啡門店超過500家，簽約門店突破1000家，單門店日均銷量超過200杯，投放自助咖啡機超30000臺，主要分佈在北京、成都、廣州等一、二線城市。
由心、幸貓、雷力、嗨罐、熱茶、佈魯熊、星茵等咖啡品牌均獲得風險資本支持。
咖啡市場的強勁增長，也引起上市公司的高度關注和積極參與。
東風股份專門成立消費投資基金業務，佈局了三頓半、落飲等主流新消費品牌。
上海艾錄為咖啡粉灌裝提供具有氧氣阻隔要求的食品包裝袋設計、生產和服務。
日盈電子、萊克電氣、祥明智能等均有電子元器件用於智能咖啡機生產、組裝及測試領域。
佳禾食品發佈定增預案，擬募集不超過7.5億元，其中5.5億元用於擴建咖啡產能，以彌補精品咖啡產能不足之需。
佳禾食品相關人士表示，『美國、德國、巴西、法國等全球主要成熟咖啡市場年人均咖啡消費杯數平均值為449杯，中國年人均咖啡消費杯數雖僅為9杯，但是增速迅猛，亦為我們做強做優主業增添信心。
自2016年至2021年，僅國內預包裝咖啡市場規模年均增速即達24.22%。
消費者對精品咖啡豆、精品研磨咖啡粉、精品冷萃熱萃咖啡液、RTD即飲咖啡、凍幹及混合風味咖啡需求旺盛，公司新增產能已是箭在弦上』
《編輯 上官夢露》