來源|贏商網《ID：winshang》
作者|劉曉潼
圖片來源|品牌官方
8月的開端，瑞幸與星巴克兩大咖啡連鎖巨頭間的競爭中，再次迎來了階段性的賽果——瑞幸季度收入首次反超星巴克中國。
本周，星巴克中國與瑞幸相繼發佈最新季度財報。
數據顯示，瑞幸咖啡二季度收入62.01億元，同比增長88%；星巴克中國在第三財季《4月3日至7月2日》收入8.22億美元《約合人民幣58.98億元》，去除匯率變動影響同比增長60%，較上一季度增長10%。
這並非瑞幸在『對戰』星巴克中的首次勝利。
▶▶ 2021年底，在門店數量方面，瑞幸門店就超越了星巴克中國。
從兩邊最新門店數據來看，瑞幸的門店數量優勢還在持續：
截至6月30日，瑞幸咖啡的門店總數為10836家，其中國內門店10829家、海外新加坡門店7家，自營門店7188家、聯營門店3648家；
截至7月2日，星巴克在全球擁有門店37222家，其中美國門店16144家，中國門店覆蓋250個城市、達6480家。
在中國國內市場，瑞幸咖啡的門店數量比星巴克多了4349家。
▶▶從拓店節奏來看，瑞幸一路的高歌猛進，星巴克則是穩中求進。
瑞幸在報告期內凈增門店1485家，門店數量環比增長15.9%；而星巴克三季度內凈新增門店237家，便已過其前兩個季度的總和，還創下了第三季度的歷史新高。
星巴克似乎受制於 『第三空間』理念的貫徹及開放加盟的謹慎，反觀瑞幸采用小型快取的門店模式，『小身位』行動自然更靈活，拓店速度亦更迅速。
星巴克平均每個月隻新開8家門店，每天開店不到3家；瑞幸平均每個月開店近500家、每天開店近16家。
兩者對比之下，星巴克開店速度遠不及瑞幸的五分之一。
▶▶ 如果說此次瑞幸營收超越星巴克的 重要因素之一是門店， 另一個原因就是定價策略。
星巴克的客單價在40元左右，而瑞幸的客單價則低於20元。
今年4月，瑞幸咖啡更宣佈啟動9.9元店慶促銷活動，參與活動的門店有千餘家。
當時瑞幸咖啡內部人士透露，店慶期間門店的整體銷量至少提升了40%。
在8月2日星巴克業績說明會的問答環節，針對『在中國有對手最新表示要把9.9元咖啡活動持續數年，星巴克要如何在不改變品牌高端地位的情況下保護客流量？』的問題，星巴克中國董事長兼首席執行官王靜瑛回應稱：『我們歡迎競爭。
因為競爭實際上擴大了咖啡市場並加速了咖啡消費的普及，不同的品牌為顧客帶來不同的價值主張和消費場景』同時她還總結道，『我們在玩長期遊戲』
艾媒咨詢數據顯示，預計未來幾年，中國咖啡行業基本保持25%-35%的高速增長，預計到2025年整個全國市場規模將突破萬億元。
高速發展下的咖啡市場，『長期主義者『星巴克與』野蠻生長者『瑞幸誰將取得終局之勝，仍難有定論。
付費會員成商場救星？
這個商場靠這幾個做法爆火，趕緊來抄作業！
