Tu Anh Le喜歡去位於越南胡志明市繁華中心的星巴克。
26歲的她和她的朋友們盛裝打扮，在咖啡館自拍。
『星巴克的照片讓我的Instagram看起來更漂亮，』Tu Anh Le說，他認為這家咖啡館很『豪華』，就像五星級酒店。
『我得到了很多贊和好評，說我看起來很時髦』
這似乎是對她最大的吸引力，因為盡管她是星巴克的粉絲，但她不喜歡咖啡:『它會讓我的牙齒變黃。
我更喜歡冰沙或奶茶』這家美國連鎖店進入越南十年後，結論非常明確:越南人喜歡咖啡，但他們似乎並不真正喜歡星巴克。
而像Tu Anh Le這樣喜歡喝咖啡的人，並不是真的去喝咖啡。
根據歐睿國際的數據，到2022年，星巴克隻占越南12億美元(9.34億英鎊)咖啡市場的2%。
而且它在這個國家的足跡並沒有迅速擴張。
它有92家門店，也就是說每百萬人不到一家。
相比之下，泰國和印尼分別有約7家和2家。
歐睿國際(Euromonitor International)分析師納撒尼爾•林(Nathanael Lim)表示:『由於消費者偏愛本地咖啡口味，星巴克的存在仍然有限』
星巴克在接受記者采訪時表示，該公司將致力於在越南進行長期投資，但並未透露該公司在越南是否盈利。
但它的表現仍好於其他國際競爭對手。
另一家美國連鎖店The Coffee Bean & Tea Leaf在15年後僅在中國開設了15家門店。
中國人擁有的Mellower Coffee最近宣佈，它將在四年後關門，而澳大利亞的Gloria Jean’s於2017年離開越南。
他們可能都面臨著和星巴克一樣的挑戰。
畢竟，越南對咖啡並不陌生:它是世界上第二大咖啡出口國。
首先，對於像越南這樣競爭激烈的市場來說，菜單太貴了——一條繁忙的街道上至少有10家咖啡館，從路邊攤到時髦的咖啡館。
在這個國家，喝咖啡遠非一件奢侈的事情，街上的咖啡攤販推著手推車，經常把咖啡放在廉價的小塑料桌子上。
有些咖啡館甚至給顧客提供報紙當墊子，讓他們坐在地上喝咖啡。
其次，在其他地方大受歡迎的爪哇星冰樂和南瓜味拿鐵似乎在這裡並不受歡迎。
『星巴克的菜單並不多樣化，』生活在沿海城市峴港的遊戲藝術家Trang Do說。
她每天至少喝三杯咖啡，但很少去當地的星巴克。
剛開張的時候，她嘗了一口，但她覺得卡佈奇諾『淡而無味，沒有什麼咖啡味』。
對她來說，傳統的越南咖啡無疑勝出。
『它更濃，更香。
越南咖啡的過濾方式有助於提取更多的咖啡。
當咖啡煮好後，加入熱水讓它慢慢滴下，這是最好的』
要制作越南咖啡，在玻璃杯上放一個叫做『phin』的錫過濾器，然後將熱水倒在咖啡渣上。
大約需要10分鐘，湯劑才能滲透到下面的玻璃杯中。
這種飲料可以冷熱飲用，也可以加煉乳或不加煉乳，煉乳是越南咖啡的主食。
19世紀，法國殖民者將咖啡引入越南。
但是第一種咖啡樹是阿拉比卡咖啡，不太適應這個國家濕熱的氣候和土壤。
幾年後，法國人帶來了羅佈斯塔植物，這些植物茁壯成長。
這就是今天在越南流行的咖啡——羅佈斯塔咖啡含有更多的咖啡因，味道更濃，也更苦。
然而，星巴克使用的是100%的阿拉比卡咖啡豆。
該公司告訴記者，這樣做是為了獲得『一種微妙但又復雜的味道』。
但是越南每年消耗的97%的咖啡——大約20萬噸，或每人2公斤——是羅佈斯塔品種。
這也許可以解釋為什麼即使是去星巴克喝咖啡的人似乎也不喜歡那裡的咖啡。
營銷人員Tri Dang喜歡帶顧客去星巴克，尤其是年長的顧客，因為這家咖啡館有『年輕』的氛圍。
但他表示，他很少在星巴克喝咖啡，因為它『氣味較淡，不苦，不適合我的咖啡口味』。
菜單上也沒有當地最受歡迎的菜。
雖然最受歡迎的搭配是煉乳，但也有更冒險的選擇。
有雞蛋咖啡，誕生於20世紀40年代的河內。
在牛奶嚴重短缺的情況下，索菲特傳奇大都會酒店(Sofitel Legend Metropole Hotel)一位富有創造力的調酒師阮文江(Nguyen Van Giang)用雞蛋代替了牛奶。
如今，一些越南本土品牌將傳統羅佈斯塔咖啡與蛋黃、酸奶甚至水果混合，以吸引新顧客。
當地頗受歡迎的連鎖店聰咖啡(Cong Coffee)表示，他們最受歡迎的咖啡是一種椰子咖啡，混合了椰子奶油、煉乳和冰。
大叻的平面設計師特拉姆·阮(Tram Nguyen)表示，咖啡是越南『民族自豪感』的來源。
『這是一件非常特別的事情，每當我談到越南時，我都會提到它。
我為越南咖啡感到驕傲。
我一直很喜歡牛奶咖啡，無論是冰的還是熱的』她非常喜歡咖啡，幾乎每天都喜歡嘗試一個新的咖啡店。
『我隻去了一次星巴克，因為我想嘗試一下奢華的咖啡，但我覺得我花的錢不值得我得到的回報，所以我沒有再來』
價格是越南人不願去星巴克的一個重要原因，即使是為了享受它的新鮮感。
星巴克一杯不含任何附加物的中杯飲料售價約為9萬越南盾(合2.9英鎊;3.8;美元)。
在一個平均月工資隻有345美元左右的國家，這是令人望而卻步的。
越南最早、也是最成功的咖啡連鎖店之一高地咖啡(Highlands)最初是一家奢侈品連鎖店，但最終改名並降價。
它現在在全國擁有600多家門店。
然而，星巴克的商品正吸引著願意揮霍的收藏家。
Tri Dang收藏了40多個星巴克的玻璃杯和杯子，現在價值幾千美元。
但這並不能改變這樣一個事實:與十年前不同，對於想要一杯咖啡的越南年輕人來說，現在有很多選擇。
星巴克咖啡對我來說沒什麼特別的，它太花哨了，我不喜歡它的味道，』特拉姆·阮說。
『我可以在越南咖啡店以半價享受一杯高品質的咖啡』