回答者:用戶4322895193191470
咖啡的歷史：
傳說一個也門牧羊人看見一群山羊從一叢灌木上銜落色澤微紅的漿果，很快這些山羊變得焦躁不安，興奮不已，這個牧羊人把這件事報告給了一位修道士， 這位修道士將一些漿果煮熟，然後提煉出一種味苦，勁足的，能驅趕困倦和睡意的飲料。
咖啡原產地埃塞俄比亞西南部的咖法省高原地區，據說是一千多年前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，因此發現了咖啡。
咖啡的傳播：
從埃塞俄比亞的牧羊人第一次發現咖啡，到現在已經有1500多年的歷史了。
500年，牧羊人卡爾代第一個發現了咖啡的妙用。
525年，第一株咖啡樹在阿拉伯半島種植。
1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡誕生。
1615年，咖啡從意大利的威尼斯傳入歐洲大陸。
1620年，咖啡傳入北美大陸。
1690年，咖啡傳入亞洲。
1723年，法國軍官得克魯把咖啡苗帶到了美洲。
1893年，咖啡種植在了肯尼亞和坦桑尼亞。
1902年，傳教士將咖啡種帶到雲南。
咖啡出現的最早且最確切的時間是公元前8世紀，但是早在荷馬的作品《希臘詩人，生卒年有爭論，一較權威說法是生於公元前744年—譯者註》和許多古老的阿拉伯傳奇裡，就已記述了一種神奇的，色黑，味苦澀，且具有強烈刺激力量的飲料。
公元10世紀前後，阿維森納《Avicenna，980-1037，古代伊斯蘭世界最傑出的集大成者之一，是哲學家，醫生，理論家等—譯者註》則用咖啡當作藥物治療疾病。
公元13世紀時，埃塞俄比亞軍隊入侵也門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。
古時候的阿拉伯人最早把咖啡豆曬幹熬煮後，把汁液當作胃藥來喝，認為有助於消化。
後來發現咖啡還有提神醒腦的作用，同時由於伊斯蘭教規嚴禁教徒飲酒，於是就用咖啡取代酒精飲料，作為提神的飲料而時常飲用。
在西元15世紀以前，咖啡長期被阿拉伯世界所壟斷， 高樂雅咖啡僅在回教國家間流傳；當時主要被使用在醫學和宗教上，回教醫生和僧侶們承認咖啡具有提神、醒腦、健胃、強身、止血等功效；15世紀初開始有文獻記載咖啡的使用方式，並且在此時期融入宗教儀式中，同時也出現在民間做為日常飲品。
直到16、17世紀，透過威尼斯商人和海上霸權荷蘭人的買賣輾轉將咖啡傳入歐洲，很快地，這種充滿東方神秘色彩、口感馥鬱香氣迷魅的黑色飲料受到貴族仕紳階級的爭相競逐，咖啡的身價也跟著水漲船高，甚至產生了『黑色金子』的稱號，當時的貴族流行在特殊日子互送咖啡豆以示盡情狂歡，或是給久未謀面的親友，有財入袋、祝賀順遂之意，同時也是身分地位象征。