1、選用一款2、選用古巴風味的Bustelo咖啡或者 Pilon咖啡。
3、將原咖啡粉與粗糖混合，不要使用白糖。
4、將冷水註滿摩卡壺底部。
5、將金屬過濾器放入摩卡壺的底部，裡面裝上咖啡粉和粗糖的混合物。
6、裝上摩卡壺的上半部分並擰緊。
7、將摩卡壺置於燃氣上，並用文火緩緩加熱。
8、一旦全部咖啡已萃取至上部壺身，就從火上把咖啡壺移走。
9、現在可將10、搞定。
一杯濃厚香醇的古巴咖啡，絕對是一種不同凡響的享受。
它獨特的韻味來源於烹煮前就混合了粗糖的咖啡粉。
如果采用傳統的做法，可以使用燃氣用蒸汽式咖啡壺來制作古巴咖啡。
根據以下步驟，來自制一杯香濃可口的古巴咖啡吧！
1、選用一款好的蒸汽式咖啡壺《如摩卡壺》，當然意大利的比樂蒂BRIKKA雙氣閥摩卡壺就更好啦~
2、選用古巴風味的Bustelo咖啡或者 Pilon咖啡。
如果你無法獲得純正的古巴咖啡，那麼就可用深度烘焙的哥倫比亞咖啡代替。
3、將原咖啡粉與粗糖混合，不要使用白糖。
4、將冷水註滿摩卡壺底部。
5、將金屬過濾器放入摩卡壺的底部，裡面裝上咖啡粉和粗糖的混合物。
可以盡量多的裝入咖啡粉和粗糖，只要別壓得太實。
6、裝上摩卡壺的上半部分並擰緊。
7、將摩卡壺置於燃氣上，並用文火緩緩加熱。
8、一旦全部咖啡已萃取至上部壺身，就從火上把咖啡壺移走。
9、現在可將咖啡倒入你精致的小杯中，慢慢品味啦~
10、搞定。
小提示另一種制作浮沫的方法：在一個金屬制的小杯裡加入粗糖，將頭幾滴咖啡倒入後，用金屬攪拌勺飛速攪拌至面糊狀，然後倒入剩餘的咖啡。
如果想得到更好的浮沫可以用比樂蒂咖啡壺。
你需要準備燃氣用咖啡壺
細磨咖啡粉
粗糖
燃氣爐