含蓄時尚的棕色，典雅沉靜的煙色，親近自然的褐色，雍容大氣的駝色，這些都屬於咖啡色系。
咖啡色系平和安寧、素凈淡雅，有歲月積淀的敦厚，溫馨、純粹、低調。
粉紅，淺綠，鵝黃，白色？
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與之相配，似乎多種色彩均能和咖啡色系相融，互襯出婉約別致的韻味。
咖啡的種類：
一、巴西《南美》山多斯咖啡：
口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇；
二、哥倫比亞《南美》曼特寧：
口感豐富紮實，有著令人愉悅的酸味。
氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發出濃厚的香味；
三、哥倫比亞《南美》蘇帕摩(Supremo)： 獨特的香味，苦中帶有甘味的口感令人難忘；
四、墨西哥科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞紮巴(Orizaba)：口感舒適，有迷人的芳香；
五、藍山咖啡： 酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘 焙；
六、大咖啡/小咖啡/濃咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)： 意大利上等咖啡，加少許奶油或牛奶，糖視個人口味而定；
七、牛奶咖啡(Melange)： 黑咖啡和熱牛奶各一半，有時還加上調好的奶油，器皿為大咖啡杯。
十七世紀土耳其人圍困維也納時的正宗調配方法；
八、奶油咖啡(Einspaenner)： 類似濃咖啡，咖啡上再放入調制好的奶油，糖視個人口味而定；
九、維也納冰咖啡(Wiener Eiskaffee)： 冷咖啡加香草冰淇淋和調制好的奶油。
器皿為長形的高腳杯。
糖視個人口味而定；
十、奶油熱可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)： 熱可可加配制好的奶油；
十一、摩卡咖啡： 此種具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃鬱香味，偶爾會作為調酒用；
十二、薩爾瓦多咖啡： 具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度；
十三、夏威夷咖啡： 具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓；
十四、巴西咖啡： 酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調配混合咖啡；
十五、曼巴咖啡： 曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配；
十六、康娜咖啡：夏威夷康娜地區火山熔巖培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極為獨特；
十七、聖多斯咖啡：主產於巴西聖保羅。
甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅；
十八、爪哇咖啡：產於印尼爪哇島，屬於阿拉比卡種咖啡。
烘焙後苦味極強而香味極清淡，無酸味；
十九、瓜地馬拉咖啡：帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培；
二十、吉力馬札羅山：酸、甜、純、香味均屬於上品，中度烘培後會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培後會產生柔和的苦味，適合來調配混合咖啡；
二十一、冰拿鐵咖啡：利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會混合，成為黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，再加上冰塊，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺；
二十二、歐蕾冰咖啡；
二十三、馬琪雅朵 Macciato；
二十四、瑞士巧克力咖啡： 巧克力一直是歐洲人尤其是瑞士人的最愛。
天冷的時候,歐美人士都習慣皮包裡放些巧克力糖,以備充饑耐寒的不時之需。
將巧克力加在咖啡裡可以調和苦味,補充熱量,巧克力咖啡現在已經成為歐洲人在山上滑雪時最愛的熱飲了；
二十五、卡佈奇諾·拿鐵咖啡： 卡佈奇諾咖啡是意大利咖啡的一種變化，即在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶，此時咖啡的顏色就像卡佈奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣，咖啡因此得名。
拿鐵咖啡其實也是意大利咖啡的一種變化《意大利人確實善變》，隻是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動為1：2：1即成；
二十六、卡佈其諾 Cappuccino；
二十七、土耳其咖啡：至今仍采用原始煮法，復雜的工藝帶著幾許異國情調的神秘色彩。
從中，我們可以窺視到奧斯曼帝國盛極一時；
二十八、皇家咖啡：這一道極品可是由一位能征貫戰的皇帝發明的，對了，他就是法蘭西帝國的皇帝拿破侖！他可不喜歡奶味，他喜歡的是法國的驕傲——白蘭地，藍色的火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香，再合上濃濃的咖啡香，苦澀中略帶甘甜……法國的高傲，法國的浪漫；
二十九、魔力冰淇淋咖啡：這一道充滿創意與富有變化的神奇口味隻屬於年輕的你！在冰涼的香草冰淇淋上倒入意大利濃縮咖啡，再用巧克力醬在鮮奶油和冰淇淋上自由構圖，魔力般水乳交融的冰品咖啡，隻留芳香與清爽在你口中；
三十、摩卡冰沙；
三十一、苦冰咖啡；
三十二、鴛鴦冰咖啡。