長期喝咖啡對身體有很多影響：
1、神經系統：咖啡因有興奮大腦作用，可以消除疲勞，使人感到輕松愉快，精力集中、思維敏捷和喚起記憶。
研究證明，咖啡因可以使人加快計算速度和打電腦的速度，可使汽車司機行動敏捷。
2、心血管系統：咖啡因可使心跳加快，血壓升高，促進血液循環，增強心肌收縮。
3、泌尿系統：咖啡因能使腎血管擴張，增加腎小球的血流量，因而會增強腎的水滲透和排毒功能，利尿作用明顯。
4、呼吸系統：咖啡因可使氣管周圍的平滑肌放松，氣管擴張，增加呼吸量。
如果大量唱咖啡，就會對身體產生消極影響，主要表現在：食欲減退，可能會引起嘔吐和痙攣等，也可能出現胃炎和舌苔厚膩。
大量喝咖啡使尿量增加，危害膀胱或尿道感染。
咖啡因過多會使人失眠、手發抖和講話含糊不清。
最新研究發現，哺乳婦女喝咖啡，咖啡因會隨乳汁進入孩於體內，使孩子煩躁不安，難以入睡。
喝咖啡會加重心臟病和高血壓，咖啡是心臟病和高血壓患者的危險因素。