咖啡豆的種類有哪些?

1、藍山咖啡(BLUEMOUNTAIN)。

位於牙買加藍山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一種微酸、柔順、帶甘、風味精致的咖啡;純藍山咖啡口感、香味較淡,但喝起來卻異常香醇風雅;具備貴族的品嘗,乃咖啡中之極品。

2、摩卡咖啡(MOCHA)。

位於也門的摩卡咖啡為最佳,其次為依索比亞的摩卡;摩卡咖啡帶平滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味怪異,含有巧克力的味道;具備貴婦人的氣質,是極具特性的一種純品咖啡。

3、哥倫比亞咖啡(COLOMBIA)。

哥倫比亞咖啡中以SUPREMO最具特性,其咖啡優柔香醇;帶微酸至中酸,其德性及香味穩定,屬中度咖啡,是用以分派綜合咖啡的下品。

4、曼特寧咖啡(MANDELING)。

位於印尼,蘇門答臘中最具代表性的咖啡;風味香、濃、苦,口胃相當強,但柔順不帶酸,是印尼咖啡中品質最好的一種咖啡。

5、碳燒咖啡(CHARCALFIRE)。

是一種重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不帶酸,咖啡豆有出油的情況,極相宜用於蒸氣加壓咖啡。

6、巴西咖啡(SANTOS)。

巴西乃天下第一的咖啡大國,所產之咖啡,香味和順、微酸、微苦,為中性咖啡之代表,是分派和順咖啡不行或缺的品種。

7、肯亞咖啡(KENYAAA)。

長短洲窪地種植的代表性咖啡。

AA代表其級數也就是最高檔品,其咖啡豆肉質厚呈圓形,味濃質佳。

8、夏威夷咖啡(KONAFANCY)。

屬於夏威夷西部火山所種植的咖啡,也是美國唯一的咖啡品種,口感較強,香味濃,帶強酸,風味出格,品質相當穩定,是前去夏威夷的參觀客必購土產之一。