咖啡分類及口味特點??《問答》

文章目錄


回答者:闖天下本人

咖啡一般有8種常見口味。

濃縮咖啡俗稱意大利特濃咖啡,味苦而濃香。

美式咖啡是用器皿制出的黑咖啡,味淡可以提神醒腦。

拿鐵是在意大利濃咖啡中加入沸牛奶,味香甜。

卡佈奇諾一般是濃縮咖啡蒸汽牛奶泡沫牛奶混合而成。

摩卡是意式拿鐵的變種。

瑪奇卡是在濃咖啡上加熱奶泡沖淡苦澀味。

康寶藍是意式濃咖啡加鮮奶油而成,味甘甜。

白咖啡是馬來西亞特產,甘醇芳香不傷腸胃。



回答者:瑤瑤0304

1、濃縮咖啡(Espresso),是俗稱的意大利特濃咖啡。

濃縮咖啡是利用高壓,讓沸水在短短幾秒裡迅速通過咖啡粉,得到約1/4盎司的咖啡,味苦而濃香。

2、瑪奇朵(Espresso Macchiato)。

瑪奇朵是在濃咖啡上加上薄薄一層熱奶泡以保持咖啡溫度,細膩香甜的奶泡能緩沖濃縮咖啡帶來的苦澀沖擊,想喝咖啡但又無法舍棄甜味的你,可以選擇瑪奇朵。

3、美式咖啡(Americano)。

使用滴濾式咖啡壺、虹吸壺、法壓壺之類的器具所制作出的黑咖啡,又或者是在意大利濃縮咖啡中加入大量的水制成。

口味比較淡,但因為萃取時間長,所以咖啡因含量高。

具有提神醒腦的作用,如果精神不佳,可以喝美式咖啡。

4、白咖啡(Flat White)。

馬來西亞土特產,約有100多年的歷史。

白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的,而是采用特等咖啡豆及特級脫脂奶精原料,經特殊工藝加工後得到的咖啡,甘醇芳香不傷腸胃,保留了咖啡原有的色澤和香味,顏色比普通咖啡更清淡柔和,故得名為白咖啡。

5、拿鐵(Caffè Latte)。

拿鐵咖啡做法極其簡單,就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。

事實上,加入多少牛奶沒有一定之規,可依個人口味自由調配。

6、康寶藍(Espresso Con Panna)。

意大利語中,Con是攪拌,Panna是生奶油,康寶藍即意式濃縮咖啡加上鮮奶油。

有一種說法是,正宗的康寶藍要配一顆巧克力或太妃糖,先將巧克力或太妃糖含在嘴裡,再喝咖啡,讓美味一起在口中綻放。

7、佈雷衛/半拿鐵(Cafe Breve)。

很像拿鐵,不同是加入了的不是牛奶,而是半牛奶、半奶油的混合物,有時會再加少許奶泡。

8、卡佈奇諾(Cappuccino)。

傳統的卡佈奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

卡佈奇諾分為幹和濕兩種。

幹卡佈奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多,牛奶較少的調理法,喝起來咖啡味濃過奶香。

濕卡佈奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少,牛奶量較多的做法,奶香蓋過濃嗆的咖啡味,適合口味清淡者。

9、摩卡(Caffè Mocha)。

一種最古老的咖啡,得名於著名的摩卡港。

摩卡是由意大利濃縮咖啡、巧克力糖漿、鮮奶油和牛奶混合而成的,是意式拿鐵咖啡的變種。

10、焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato)。

即加了焦糖的瑪奇朵,是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,最後淋上純正焦糖而制成的飲品,特點是在一杯飲品裡可以喝到三種不同的口味。

11、愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)。

一種既像酒又像咖啡的咖啡,是由熱咖啡、愛爾蘭威士忌、奶油、糖混合攪拌而成。

12、維也納咖啡(Viennese Coffee)。

奧地利最著名的咖啡,在溫熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細冰糖,接著向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡,最後在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油,一杯維也納咖啡就做好了。



回答者:謙卑受教的心

咖啡有8種常見的口味。

包括濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵、卡佈奇諾、摩卡、瑪奇朵、康寶藍、白咖啡。

其中濃縮咖啡是其它咖啡的基礎,雖然基礎咖啡底都是同一個,但是由於經過不同的搭配調制,會呈現出不同的咖啡口味。

咖啡有幾種口味

咖啡會因為不同的烘焙方法,制作方法等而呈現出不同的程度的甜度、酸度、香醇度等。

此外,咖啡中含有大量的咖啡因,食用過多對大腦神經不利,所以不建議多喝咖啡。



回答者:用戶5764435556772

1.美式咖啡:口味清淡。

2.卡佈奇諾:帶有牛奶的香甜。

以等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡,細致溫暖的牛奶泡沬,溫柔的包裹著咖啡的熱度,讓人回味無窮。

3、摩卡咖啡《CafeMocha》是一種最古老的咖啡,是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成,其獨特之甘,酸,苦味,極為優雅。

平衡了甘,酸,苦三味;

4、拿鐵咖啡《Caffè Latte》咖啡與牛奶交融,意式拿鐵咖啡純為牛奶加咖啡,美式拿鐵則將牛奶替換成奶泡

5、白咖啡《Flat white》白咖啡的顏色並不是白色,但是比普通咖啡更清淡柔和,白咖啡味道純正,甘醇芳香。

6、愛爾蘭咖啡《Irish Coffee》將砂糖、愛爾蘭酒放入杯中,再加入熱咖啡使糖溶化,然後上面加入鮮奶油,隔著冰涼的鮮奶油喝熱咖啡,是一種既像酒又像咖啡的咖啡。

7、意大利咖啡:從過濾器裡緩緩滴落,深紅棕色的,油含量達到10%至30%,隻需嘗一小口我們就會迅速被其濃鬱的口味和香氣所折服。

8、維也納咖啡《Viennese》由濃縮咖啡、鮮奶油和巧克力混合而成,奶油柔和爽口,咖啡潤滑微苦,糖漿即溶未溶,喝的時候上面是濃香的冰奶油,中間有純正的咖啡,喝到底下,甜蜜的糖漿入口,可以享受充分三段式的變化口味。

9、焦糖瑪琪朵《Caramel Macchiato》由香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,最後淋上純正焦糖而成,『Caramel』就是焦糖的意思。

焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的Macchiato,代表『甜蜜的印記』。



回答者:yuanyuan22

常見的咖啡種類有以下幾種:1、美式咖啡:口味清淡,最大程度上還原了咖啡的原有味道;2、卡佈奇諾:帶有牛奶的香甜;3、摩卡咖啡:平衡了甘,酸,苦三味;4、拿鐵咖啡:口感濃鬱;5、白咖啡:風味純正,甘醇芳香;6、愛爾蘭咖啡:既像酒又像咖啡;7、意大利咖啡:濃鬱的口味和香氣。

咖啡在生活中是越來越常見的一種飲料了,那麼接下來一起去了解一下咖啡的常見種類和它們的口味特點吧!

1、美式咖啡

美式咖啡是使用Espresso咖啡機制作出的咖啡,口味比較清淡,但能夠品嘗得到咖啡原本的香醇味道。

2、卡佈奇諾

卡佈奇諾是用等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡,在熱牛奶和濃咖啡的混合上的用牛奶來進行帽蓋,這樣在提升咖啡醇度的同時,還能品嘗得到牛奶的香甜味。

3、摩卡咖啡

摩卡咖啡是一種最古老的咖啡,由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成,摩卡咖啡讓咖啡中甘,酸,苦三味達到了完美的平衡,口感極佳。

4、拿鐵咖啡

拿鐵咖啡是以意式咖啡為基底,加以牛奶調制而出的,相較於卡佈奇諾的香甜,拿鐵中的意式咖啡的口感更為濃鬱。

5、白咖啡

白咖啡是以一種比普通咖啡更清淡柔和的咖啡,風味純正,甘醇芳香。

6、愛爾蘭咖啡

愛爾蘭咖啡是將砂糖、愛爾蘭酒放入杯中,再加入熱咖啡使糖溶化,然後上面加入鮮奶油,制作而成的咖啡。

飲用時,需要隔著冰涼的鮮奶油品嘗熱咖啡風味,是一種既像酒又像咖啡的咖啡。

7、意大利咖啡

意大利咖啡是從過濾器中緩緩滴落的咖啡,飲用時,隻需品嘗一小口便會被其濃鬱的口味和香氣所折服。