回答者:用戶47853790285
清咖啡，就是指沖泡咖啡時僅用咖啡豆或者咖啡粉，不添加其它配料(如奶，糖等)，泡出的咖啡味苦。
清咖啡，是指喝咖啡時不在咖啡 中添加任何配料。
一般喝咖啡時，都會事先加入蔗糖，砂糖，牛奶，咖啡伴侶等配料，而清咖啡沖好後直接喝，不加任何配料。
這種咖啡在國內並不受大多數人歡迎。
回答者:用戶681313053711672
清咖啡，是指喝咖啡時不在咖啡中添加任何配料。
黑咖啡即不加奶、不加糖的咖啡，也叫純咖啡。
二者無區別。
補充：做黑咖啡有三種方法，所以有三類不同的咖啡壺：傳統濾泡式、虹吸式、電動式。
傳統濾泡式是最原始，工具最簡單的做法，咖啡壺由一個漏鬥、一張濾紙和下面的一個容器組成，但它對人工的手藝要求很高，如果把握得當，就能煮出味道醇正的極品咖啡來。
這種壺的價格很便宜，十幾元就能買到。
濾泡式咖啡壺適合手感穩定、口感敏銳的品咖啡一族。
在選購濾泡式咖啡器具時，注意看是三孔還是一孔，這很重要。
三孔滴漏速度較快，萃取時間短，咖啡較清淡，一孔則反之。
虹吸式利用虹吸原理，在酒精的燃燒下，下層容器中的水溫達到92℃時，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡、攪拌後，制成的咖啡再原路返回。
由於多了一道攪拌工序，這種做法的黑咖啡味道較濃，但由於無需靠人工技術掌握，做法相對簡單。
電動咖啡壺的價格與虹吸式咖啡壺不相上下，它通過電力將水煮沸後浸泡，這樣做黑咖啡最簡單，但由於用沸水制作，口感稍遜一籌。
相比而言，電動咖啡壺更適合小資情調、又怕麻煩的年輕一族。
傳統濾泡式雖然最簡單，但是卻是最能煮出咖啡的原味的咖啡壺；在制作過程中，須精準把握水溫、水流大小和軌跡。
均勻的水流和圓形的軌跡能讓咖啡味道自然，所以，水壺的選擇和雙手倒水時的控制非常重要，水流接觸到咖啡時，應盡量保持圓形，由外而內、由內而外周而復始，使咖啡與水流充分接觸；同時，92℃的水溫則能使咖啡的香、醇、甘、酸、苦均勻而強烈，過高的水溫會燙傷咖啡，讓味道變酸、變澀；偏低則難以沖泡出咖啡的香濃。