血糖高的患者可以適量喝咖啡，但最好選擇純咖啡，同時避免加入脂末、糖等添加劑。
科學研究證明咖啡如果飲用得當，對血糖有好處，甚至有人認為喝咖啡能夠預防糖尿病。
糖尿病患者和咖啡時不能加入白砂糖、黃糖等物質，木糖醇理論上可以用，但是所有的代糖都叫甜味劑，並不推薦糖尿病患者食用，因為它可能會引起胃腸道功能紊亂。
其次，咖啡因會導致交感神經過度興奮，而糖尿病的並發症之一為自主神經病變，可以導致交感神經和迷走神經不協調，如果攝入過多的咖啡可能會導致類似症狀，影響醫生對疾病的判斷。
所以糖尿病患者雖然可以喝咖啡，但是要注意適量以及避免加入脂末、糖等添加劑。