大眾時尚類咖啡店 將普及時尚進行到底
在一級城市，『星巴克』的身影是最熟悉的。
然而，昂貴的房租以及高風險性的特征，讓很多投資者望而卻步。
事實上，在二三級城市，咖啡店有著更廣闊的發展空間。
因此，很多投資者將目光轉向了二三級城市。
與一級咖啡店定位於相對較窄的人群不同，二三級城市的咖啡店則定位於大眾時尚人群。
在服務內容上，不僅僅提供各種美味的咖啡飲品，還提供各種風味的中西簡餐。
記者在西堤島廊坊店發現，有一部分顧客來這裡消費並不是奔著品嘗咖啡來的，卻是來這裡享受美味的套餐。
在紅色、咖啡色以及乳白色的包圍之中，濃厚的咖啡香在空氣中回蕩，這或許就是一種舒適、小資的感覺。
休閑類咖啡店 顛覆傳統固有模式
休閑類咖啡店的最大特色就是『休閑』特征上。
根據陳先生的介紹，至少要在命名、選址、裝修風格以及飲品等方面來展現。
以一間休閑類咖啡店為例，『鐘意』的命名，一方面希望表達這是一家最正宗的意式咖啡店，讓真正懂咖啡的人聚合過來;另一方面希望用這樣一個感性的詞來吸引愛戀中的男男女女。
這一層內涵在飲品的搭配上也體現得淋漓盡致。
休閑類咖啡店的裝修風格與星巴克、上島等品牌迥然不同。
在鐘意咖啡店看到，店內色彩繽紛，都是比較鮮亮的顏色，帶有識別感的簡潔風格。
據陳先生介紹，這種風格在意大利隨處可見。
休閑類咖啡店的投資規模相對較小。
店面大小80平方米左右最為適宜，店內配有2到3名店員即可。
提供的飲品主要還是以咖啡為主，此外有少量的甜品和比薩。
前期投資大約需要30萬到40萬元不等。
因此，對於投資者來說，咖啡店並不一定要參照固定的模式，休閑類咖啡店或許是一個不錯的選擇。
人文類咖啡店 質樸幽雅、別樣意境
『雕刻時光』是典型的人文類咖啡店的代表。
在這裡，你可以為聽音樂而來，可以為看書而來，也可以為看電影而來。
古樸的木地板，棗紅色窗簾，還有一些木頭家具是它的主要元素。
在這樣的咖啡店中，享受的是一種平靜的心態、純樸而懷舊的情愫。
沒有喧囂，隻有從容，隻有淡淡的音樂和柔和的燈光。
如果你選擇了靠山或者靠樹的窗戶，那更是一種別樣的意境。
人文類咖啡店的風格註定了必須有一個獨一無二的選址。
人文類咖啡店不會像快餐店一樣選在鬧市區或繁華地段，它的目標人群 並不是那些希望快速消費的人。
因此，人文類咖啡店會選擇學院圈甚至校園裡面、外籍人士聚居地，以及一些人氣比較旺、文化氛圍比較濃厚的風景區附近，要與質樸、幽雅的風格定位相符合。
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