咖啡拉花不適合用半脫脂牛奶、脫脂牛奶做材料。
想要做出漂亮的咖啡拉花，選用全脂牛奶會更加適合。
因為全脂牛奶的脂肪含量比較高，打出來的奶泡更加綿密細致，更適合用來拉花。
咖啡拉花首先要將牛奶倒入奶泡壺中；其次將牛奶加熱到60度左右；最後是選用適合的拉花方式制作出想要的圖案。
首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已經充分混合時，表面會呈現濃稠狀，這時就可以結束了。
由於奶泡體積比較大，所以需要一隻比較大的杯子，最好是Cappuccino杯或者是馬克杯現在正式的拉花開始了，首先從一次的葉子根處開始，左右晃動拿著拉花杯《打奶缸》的手腕，重點在於穩定的讓手腕做水平的左右來回晃動。
注意事項：
咖啡拉花分為兩種工藝，即：拉花和雕花。
拉花就是將帶有奶泡的牛奶傾倒入濃縮咖啡中，使兩種泡沫混合形成獨特的圖案。
然而雕花則顧名思義，就是用咖啡拉花針，用多餘的奶泡或用巧克力醬在咖啡表面上勾畫出更為細膩的圖形。
現在的咖啡雕花藝術可以畫出較為復雜的人物的臉部或卡通漫畫的人物。
制作奶泡的方式便是將空氣打入牛奶中。
所說原理簡單，但真正的制作出一杯綿密細致的奶泡並不是一個簡單的事情。