用料：咖啡豆25克；水300克。
具體步驟：
1、秤稱出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨；
2、研磨至比砂糖略粗即可；
3、將濾紙折疊邊緣，放入濾杯；
4、水燒至90到95度，用熱水濕潤濾紙，去除速紙上的味道，過濾後的水用來溫一下杯子，之後倒出；
5、把磨好的咖啡粉放入濾紙中，圍繞濾杯中心繞圈緩緩註入水，烘燜蒸15秒；
6、燜蒸中所有咖啡粉吸水後，就可以開始二次註水了，順著一個方向畫同心圓；
7、咖啡豆的香氣會隨著水流慢慢散發出來，將滴漏下來的水倒入咖啡杯中。
咖啡：
咖啡是世界三大飲料之一。
果實成熟後除去果皮除去果皮及大部分種皮所得的種子稱生咖啡或咖啡豆。
生咖啡經焙炒後研細得咖啡粉，即可制作飲料。
咖啡味苦，具特異香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物堿，為麻醉、利尿、興奮和強心藥物。
焙炒的咖啡還有助消化的功效。