咖啡伴侶主要是用來搭配咖啡，主要是調和咖啡的苦澀口感，增加咖啡的奶香味。
不過現在咖啡伴侶的用途很多，不僅可以搭配咖啡，還可以搭配紅茶，做成奶茶。
也可以搭配甜品糕點。
眾所周知，咖啡伴侶的主要成分為植脂末，目的是為咖啡提供爽滑的口感，同時降低咖啡的苦澀酸味等，但這些味道在被咖啡伴侶降低的同時，部分咖啡香氣也會被掩蓋。
一般來說，剛喝咖啡的人會多加些伴侶。
除了搭配咖啡之外，咖啡伴侶還可以和紅茶結合，調配成既有茶香，又有奶香的奶茶。
也可以混合到甜品糕點裡，為甜品帶來濃鬱奶香味。
或者是與其他的飲料飲品搭配調和，DIY出別樣滋味的飲品。