掛耳咖啡和速溶咖啡區別：
1、原料不同
速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的幹燥的咖啡提取物；掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉後裝濾袋密封的便攜式咖啡。
2、飲用方法不同
速溶咖啡需將咖啡倒入杯中，開水沖泡；掛耳咖啡需將兩側紙板制作的夾板掛在杯子上，沖完後丟掉。
3、添加劑不同
速溶咖啡是經過深加工的可以直接溶於水的咖啡飲品，裡面含有一些化學添加劑；掛耳咖啡是純天然的，沒加任何的添加劑。
4、制作過程不同
速溶咖啡制作過程：預處理，焙炒，磨碎，萃取，濃縮，幹燥。
掛耳咖啡制作過程：咖啡生豆，烘焙，冷卻，研磨，包裝。