回答者:月畔清風2011
咖啡有點酸的原因：
1、咖啡因原產地的風味不同，或多或少可能會有一定酸度，如果咖啡處於正常的保質期內，可以添加咖啡伴侶或用90度沸水沖泡咖啡，可以適當減輕其酸味。
2、咖啡中的酸味更多的是由於其內酸性物質而引發的，味道有酸而澀。
如果感覺酸味不正常，建議檢查咖啡是否過期，過期的咖啡盡量不要飲用。
回答者:離線
咖啡有點酸，主要是因為咖啡豆在晾曬的過程中溫度不夠高導致的，咖啡在采摘之後需要大量的堆積在一起，如果沒能夠及時幹燥，會導致裡面產生酸性的物質，會導致咖啡豆產生酸味
回答者:用戶8510670212266
一般人誤以為咖啡不新鮮就會有酸味，酸溜溜的咖啡不是好貨。
其實，咖啡本身就是酸性飲料，咖啡酸不酸，取決於豆子的烘焙度，烘焙時間愈長，焦糖化程度愈高，酸性物質被破壞愈多，就愈不容易有酸味，烘焙時間愈短，焦糖化程度愈低，酸性物質破壞較少，很容易泡出酸咖啡，也就是說烘焙度和酸味成反比，愈深焙的咖啡愈無酸味，愈淺焙的豆子就愈酸。
另外，泡咖啡的溫度也有影響，溫度稍低的水肯定比稍高水溫更容易泡出酸溜溜的咖啡，怕酸族最好趁熱喝完咖啡，否則咖啡的酸味會隨著溫度降低而出現。