1、選擇喜歡的咖啡煮法。
有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風壺《虹吸式》咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鐘法國壓的簡單純粹、摩卡壺的意式風情、或是手沖濾泡式咖啡的風味。
無論如何，適合其它人的煮法不一定最適合您，選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。
2、煮咖啡用好水。
在一杯咖啡裡，98%以上成分是水。
水的重要性無庸置疑！如果你使用不好的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣——因為差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。
即使是簡單的濾水壺也能替自來水濾掉許多不好的物質，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。
煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來水品質不佳，使用幹凈的山泉水也是個理想的方法。
3、足量的咖啡豆。
咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導致淡而無味，但也不用一次放太多。
咖啡的標準用量是：用兩平匙《約15克》咖啡豆《粉》煮一杯《約180cc》咖啡。
4、水溫很重要。
一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。
水燒滾以後靜置1～2分鐘再用來沖煮咖啡。
5、保持咖啡壺的清潔。
千萬別把泡茶的養壺觀念帶到咖啡壺，每次使用過後，需要立刻清洗幹凈，放在通風的地方保持清潔、幹燥。