咖啡分類有奶咖、黑咖、創意咖啡。
奶咖，顧名思義，即指添加了牛奶的咖啡，拿鐵卡佈、摩卡咖啡等的咖啡就屬於這一類；黑咖即指原味咖啡，最大的特點就是沒有任何添加物，是純咖啡豆制作的咖啡；創意咖啡即指在咖啡之上進行藝術創作的咖啡。
咖啡簡介
咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。
作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成。
一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是幹凈度。