步驟：一杯咖啡端到面前，先不要急於喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放松、提神和享受的目的。
\x0d\x0a第一步，聞香，體嘗一下咖啡那撲鼻而來的濃香；\x0d\x0a第二步，觀色，咖啡最好呈現深棕色，而不是一片漆黑，深不見底。
\x0d\x0a第三步，品嘗，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應該是有些甘味， 微苦，微酸不澀。
然後再小口小口地品嘗，不要急於將咖啡一口咽下，應暫時含 在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然後再咽下。
\x0d\x0a溫度：飲品咖啡的最佳溫度是85-88攝氏度。
因為普通咖啡的質地不太穩定，所以最好趁熱品嘗。
為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱 。
咖啡的適當溫度在沖泡的剎那為攝氏83度，倒入杯中時為 80 度，而到口中時的溫度為 61-62 度，最為理想。
\x0d\x0a一般來說，趁熱品嘗主人為你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本禮節。
若是一杯品質優良的咖啡，放涼以後除香味會有減少外，口感表現與熱時是一致的，甚至更佳。
\x0d\x0a味道：咖啡豆中含有大約5-8%的糖分，烘焙後大部分轉化為焦糖，這是香味和苦味的來源，未轉化的糖分留有少許甜味；烘焙時釋放出丹寧酸，與焦糖結合，產生略帶苦味的甜味。
所以，人們對咖啡的味感一般會有苦、酸、甜、香、澀幾種。
\x0d\x0a適量：喝咖啡不像喝酒或果汁，一滿杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。
普通都隻到七、八分滿為適量，份量適中的咖啡不僅會刺激味覺，喝完後也不會有 膩的感覺，反而回味無窮。
同時，適量的咖啡能適度的促使身體恢復疲勞，頭腦為之清爽。
咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續喝幾杯，普通喝咖啡以 80-100cc 為適量，有時候若想