咖啡的好處：
1、喝咖啡可以保護心血管。
科研人員通過對2.5萬受試者研究後發現，每天喝3～5杯《每杯約200毫升》咖啡的人患心血管疾病的風險更低。
某癌症研究中心研究稱，每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風險低。
2、喝咖啡可以降低癌症風險。
某雜志的一項研究發現，每天喝咖啡可使患原發性肝癌《最常見的一種肝癌》的風險降低40%。
還有研究稱，經常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的風險。
3、喝咖啡可以增強記憶力。
某營養師表示，適量攝入咖啡因對短時記憶和長時記憶都有好處，有助於防止認知能力下降。
4、喝咖啡可以促進血液循環。
喝咖啡可提高心臟機能，使血管舒張，促進血液循環。
5、喝咖啡可以幫助消化。
喝咖啡可以幫助消化與幫助脂肪的分解。
6、喝咖啡可以預防輻射的傷害。
原子研究中心研究人員發現，註射了咖啡因的實驗老鼠在接受一般足以致死的高劑量放射線後，有70%在25天後仍然存活，而未接受註射的老鼠則全數死亡。
咖啡的壞處：
1、導致人麻醉，如果將一個經常喝咖啡的人的咖啡量減半，就會引起他們頭痛、肌肉痛、疲勞、注意力不集中、以及惡心等症狀。
研究人員建議，咖啡上癮也要被當作一種精神疾病或者毒癮來治療。
2、飲用過多的咖啡還會導致人麻痹癱瘓或者陽痿。
3、一次若連續喝咖啡三杯以上，會出現情緒緊張、憂慮、呼吸短促等現象。
如飲用十杯以上，則會引起中毒，出現頭暈、耳鳴、血壓上升、視物模糊、快速心率失常，嚴重者還會導致神經錯亂、肌震顫等。
咖啡因中毒的劑量一般為0.5～1克。
喝黑咖啡減肥的優點：
1、黑咖啡是健康減肥的理想飲料
2、黑咖啡所含的羥基酸、鉻和咖啡因能幫助你提高新陳代謝30%
3、運動前飲用300毫克黑咖啡能增加脂肪燃燒107%
4、黑咖啡中的咖啡因能讓我們的大腦保持清醒，有助控制食欲
5、經常飲用黑咖啡會降低患有II型糖尿病和其它疾病的風險。
過量飲用黑咖啡會影響健康和減肥：
1、過量飲用黑咖啡會讓你上癮，甚至影響你的情緒，讓你變得更加易於激動
2、一次過飲用過多黑咖啡不僅會導致血糖水平上升，容易造成暴飲暴食，還會減慢脂肪的燃燒，導致體內儲存更多的脂肪。
擴展資料
注意：
咖啡加糖方法。
給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子裡。
如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺佈。
咖啡匙的用法。
咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。
不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。
咖啡太熱冷卻。
剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然後再飲用。
用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。
杯碟的使用法。
盛放咖啡的杯碟都是特制的。
它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。
飲咖啡時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。
不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。
喝咖啡時，不要發出聲響。
添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。
咖啡品嘗方法。
咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最剛好。
禁忌：
1、早上空腹喝咖啡
咖啡中含有較多的咖啡因，能刺激胃酸分泌，增加胃酸濃度。
而此時的胃，經過一夜休息後處於排空狀態，過多的胃酸易損傷胃黏膜，引起胃痛、燒心甚至惡心等。
此外，空腹喝大量濃咖啡，還可能導致心跳加速、胸悶、心悸等不適。
並且，咖啡會加速身體對能量的消耗，早上空腹喝很可能導致低血糖。
2、經常喝速溶咖啡
某種速溶咖啡的營養成分表顯示，一份15克的三合一速溶咖啡能量為291千焦《約70千卡》，蛋白質0.6克，脂肪2.4克，碳水化合物11.2克，鈉68毫克。
如果一天喝3杯速溶咖啡，所攝入能量達到我們每天所需能量的1/10以上。
此外，植脂末的主要成分為葡萄糖漿、氫化植物油，而氫化植物油含有對健康不利的反式脂肪酸，應避免經常食用。
3、喝現磨咖啡加很多糖
鑒於過量吃糖可能引起超重肥胖，導致齲齒等，世界衛生組織《WHO》和《中國居民膳食指南《2016版》》提出，每天添加糖的攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。
建議喝現磨咖啡時不要加糖或少加糖，學會享受純咖啡的香味，也可加些牛奶增香。
4、熬夜時大量喝咖啡
咖啡中的咖啡因確實有提神效果，但大量飲用會造成體內代謝速度加快，同時加速B族維生素消耗，而B族維生素缺乏的人更容易感到疲勞，這時就會想喝更多咖啡，長此以往，形成惡性循環。