dirty咖啡稱為臟臟咖啡，最早起源於ins上的網紅咖啡款式，主要有2個流派。
第一種：讓咖啡液滿到溢出來，上層打細膩奶油，再加上很多巧克力屑和巧克力粉，加上花生幹果之類，營造『臟臟』的境界。
第二種：從視覺上看，整體咖啡表面被Espresso濃厚的油脂覆蓋住，制造出咖啡液體污了白色牛奶的『污污咖啡』。
制作Dirty的時候由於Espresso是直接流入到杯中的，Crema的保存完整，因此在第一口飲用時可以聞到濃烈的香氣，品嘗到Espresso的強烈風味，並且可以感受到熱濃縮與冷牛奶的雙重口感，每一口往下喝，會品嘗到更多的奶味和甘甜，非常奇妙，因此在飲用過程中不建議攪拌。
Dirty在口感上是變化的，是由濃到淡，由深到淺的，所以這種『反差感』是這款飲品的邏輯。
在Espresso被逐漸稀釋的過程中，醇厚的甜逐漸變成清甜，微冰的牛奶滑過味蕾，感覺幹凈清爽。
從醇香到清甜，這就是一杯完美Dirty給你的戲劇化表現。
由於Espresso是直接流入到杯中的，表面油脂保存完整，因此建議3口喝完。
第一口：飲用時可以聞到濃烈的香氣，嘗到Espresso的強烈風味。
第二口：感受熱濃縮與冷牛奶冰火兩重天一樣的雙重口感。
第三口：品嘗更多的奶味和甘甜。